infusiones con leche¿Es bueno hacer las infusiones con leche? ¿O por el contrario es malo y siempre deberíamos utilizar agua? Hay muchísimas opiniones al respecto y teorías, así que agárrate fuerte que te vamos a despejar las dudas.

¿Es recomendable hacer infusiones o tés  con leche?

Las catequinas son unos antioxidantes que se encuentran en muchos tés (sobre todo en el té verde) y que tienen propiedades muy beneficiosas para el cuerpo humano. Entre otras son antiinflamatorias, inmunoestimulantes y combaten enfermedades como la artritis, úlceras, gastritis, e incluso el cáncer.

¿Cuál es el problema entonces?

Se han hecho estudios (aquí podemos ver un resumen en inglés) que demuestran que al añadir leche el té/infusión pierde propiedades. Esto es debido a que la leche contiene caseína, un compuesto que reacciona con las catequinas del té.

¡Pero ojo! Debes tener en cuenta que estos estudios no se han hecho con un número de personas lo suficiente elevado como para demostrarlo al 100%.

Y sobre todo… Que mezclar leche con la infusión no es nocivo, ni malo para la salud, ni nada de eso. Como mucho estaremos perdiendo algunas propiedades del té.

Y por último, para dejarte 400% tranquilo, esto solo pasaría con algunos tés que contienen catequinas como el té verde.

Cómo preparar una infusión con leche

Y ahora sí, vamos a ver cómo preparar una deliciosa infusión con rica leche paso a paso:

  1. Llenar un vaso de leche y calentarla (microondas, o previamente calienta la leche en un cazo)
  2. Añadir la bolsita de infusión
  3. Remover y dejar reposar un par de minutos

Ten en cuenta que hay muchas variaciones, por ejemplo puedes añadir simplemente un chorrito de leche una vez tengas la infusión hecha. Como más te guste.

Tipos de tés con leche

Y para terminar te vamos a dejar un pequeño listado de los tés e infusiones mejores para añadir leche. Como te podrás imaginar, hay infusiones que con leche estarían ¡asquerosas!

  • Té pakistaní
  • Chai
  • Té negro (especialmente Earl Grey)
  • Té rojo (especialmente Pu Erh)
  • Rooibos
  • Manzanilla
  • Anís
  • Tila
  • Canela

Si quieres aportar más información no dudes en dejar un comentario. ¡Nos vemos por otros artículos!

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