te chinoEl habito de beber té forma parte de la cultura china desde hace miles de años. El té chino es la principal bebida de ese país y ha logrado tomar espacio en otras latitudes por sus innumerables beneficios al cuerpo humano.

¿Qué es el té chino?

Las hojas de la planta Camellia Sinensis son las empleadas para elaborar el té chino. La leyenda popular esgrime que el té lo descubrió el emperador chino Shen Nong, cuando una hoja cayó en el agua que estaba hirviendo.

A principio de los tiempos, los chinos masticaban las hojas de té para extraer sus jugos y luego comenzaron a darle usos medicinales. Hoy día es fundamental en la vida diaria de este país, junto al arroz, la sal, salsa de soya, vinagre, aceite y leña.

Tipos de té chino

El té chino se clasifica en varias categorías, cinco para ser precisos:

Todos procedentes de la planta Camellia Sinensis. Se cuentan incluso más de mil variedades, las cuales varían según las cepas. Además, también influyen las condiciones de cultivo y los tipos de procesamiento que se les aplique, una vez cosechadas.

Por ejemplo, el té verde y blanco son expuestos a un tratamiento térmico para evitar oxidación. Los tés oolong se oxidan de manera parcial, mientras que los negros son totalmente oxidados o fermentados, como también se le llama a esa proceso.

Cómo prepararlo

En occidente la preparación es sencilla, sin embargo en China influyen varios factores, el tiempo de cocción de la hoja, la temperatura del agua incluso los envases empleados.

Lo que comúnmente se hace es hervir agua. Colocar en una taza una cucharada rasa de té o bien un sobre del mismo. Verter el agua caliente al menos a una temperatura de 80 u 88° centígrados, tapar y dejar infusionar por no más de 4 minutos, para evitar que la bebida se amargue.

Mientras, en China se emplean diferentes técnicas, como parte de su milenaria cultura. Una de ellas es el Gong Fu Cha, ritual influido por el budismo para lograr en el consumidor, la calma y una degustación plena de olores y sabores.

Generalmente se usa para preparar té oolong y se utilizan teteras Yixing que mantienen las altas temperaturas durante la preparación, ideal para extraer el sabor. Son difíciles de encontrar en tiendas pero ¡afortunadamente estamos en la era digital y la podemos encontrar en Amazon! Esta es la que tenemos nosotros:

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Por otra parte, otro método es con el uso del Gaiwan, una pequeña taza de porcelana con tapa, que permite observarlo mientras se infusiona y evita que penetren olores y sabores del exterior. También se puede encontrar en Amazon.

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Propiedades y beneficios

💚 Sus notables efectos antioxidantes y depurativos son los que hacen del té chino, uno de los preferidos por excelencia, pues como detienen el trabajo de los radicales libre en el cuerpo retrasan el envejecimiento y combate enfermedades como el cáncer.

💚 Indicado para eliminar las toxinas del cuerpo, esta bebida acelera el metabolismo y ayuda en los procesos de reducción de peso influyendo determinantemente en la eliminación de la grasa corporal y pérdida de calorías.

💚 El té chino también apoya los procesos digestivos actuando en la acidez estomacal y favoreciendo la absorción de nutrientes y la correcta expulsión de desechos sin síntomas molestos.

¿Sueles consumir este tipo de té? Si quieres aportar algo no dudes en dejarnos un comentario.

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